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廣西玉州:讓全國人民吃上千年傳承的正宗三黃雞
日期:2022-09-15 16:32 作者:梁寶忠 來源:中國農業信息網
 
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  本網訊 9月15日,中共玉林市玉州區委員會、玉林市玉州區人民政府,玉林市玉州區農業農村局和北京百年方圓營銷策劃有限公司聯合在全國農業展覽館舉辦“玉州三黃雞公用品牌發布會暨首屆三黃雞產業高峰論壇北京推介會”。

  玉林市副市長馬少華希望,作為“中國三黃雞之鄉”的玉州,要借助本次發布會,開發好、利用好玉州三黃雞這一品牌優勢,力爭把三黃雞產業打造成為實施鄉村振興的新支撐、農業轉型升級的新亮點和產業融合發展的新載體,走出廣西,走向全國。
  據玉州區副區長謝湛華介紹,玉州是全球優質三黃雞起源地、“中國三黃雞之鄉”、國家級三黃雞優勢特色產業集群建設項目的重要落腳點。為助力三黃雞產業發展,玉州區委、區政府加大資金投入,創建玉州三黃雞公共品牌,出臺了《玉州區2022年三黃雞全產業鏈發展獎補工作方案》,培育扶持一批有特色、有競爭力、有規模的本土市場經營主體,帶動農戶發展三黃雞養殖產業,2021年玉州區三黃雞主導產業實現產值42.17億元,有力推動了鄉村產業振興。
  謝湛華表示,今后玉州區將圍繞鄉村振興戰略部署,強龍頭、補鏈條、聚集群,把三黃雞產業打造成為結構更合理、鏈條更完整、核心競爭力更突出的優勢特色產業集群,讓全國人民吃上正宗的三黃雞。
  據了解,玉林地區是野生原雞演化中心(起源)地之一,也是家雞的發源地之一,在秦漢時期已家庭養雞,至今已有2000多年歷史。玉州境內成片的山地果林為三黃雞提供了理想場地,三黃雞在放養過程中野性漸現,按需覓食,既有飼料足量供應,又可覓食小蟲,叼啄草籽嫩葉,形成了三黃雞野外放養的土雞風味,再加上玉林水質、土壤中含有20多種金屬元素,為玉林三黃雞的生長繁殖補充了必要的礦物元素,由此營養價值高,味道鮮美的玉州三黃雞成為兩廣人民眼中的“白切雞”最佳食材,清代詩人袁枚《隨園食單》也因此把白切雞列為了十款雞菜之首。

 

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